Definición
La vitamina B6, también conocida como piridoxina, es una vitamina hidrosoluble, es decir, es capaz de disolverse en el agua.
Es muy común encontrarla en los productos de origen animal y vegetal y lleva a cabo importantes procesos metabólicos.
Funciones de la vitamina B6
- Una de sus principales funciones es la participación que tiene en la formación de glóbulos rojos y el mantenimiento de la función cerebral.
- Participa en la síntesis de neurotransmisores.
- Influye en el desarrollo cerebral durante el embarazo y la infancia.
- Colabora en la formación de glucógeno y ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre normales.
- Participa en la formación de grupos hemo y anticuerpos.
- Interviene en el metabolismo de hidratos de carbono, proteínas y grasas. Cuanto mayor sea el consumo de proteínas, mayor será la cantidad de vitamina B6 que necesite que necesite el organismo.
- Colabora en reacciones de obtención de energía.
Consecuencias del déficit de Vitamina B6 o piridoxina:
Puede producir trastornos neurológicos. La hemoglobina transporta el oxígeno en los glóbulos rojos hasta los tejidos. Una deficiencia de vitamina B6 puede causar una forma de anemia.
Fuentes alimenticias de vitamina B6
- Ternera, hígado, cerdo, aves, cordero.
- Mariscos.
- Hígado de pescado.
- Yema de huevo.
- Lácteos.
- Cereales integrales y sus derivados, leguminosas, germen de trigo, levadura de cerveza.
Recomendaciones diarias de Vitamina B6:
1,6-2,2 mg/día en adultos.
Interacciones medicamentosas.
La vitamina B6 interfiere con bastantes medicamentos como son la penicilina, medicamentos para la enfermedad de Parkinson y algunos contraceptivos orales. Por ello, es de gran importancia que antes de tomar suplementos de esta vitamina se consulte al médico, que en base a nuestro historial clínico nos indicará si podemos o no tomarlas.
Dra. Orquidia Buret Contreras
